Кето-дієта для жінок – це один з режимів харчування, що сприяє позбавленню від зайвої ваги. Особливість кето-дієти в тому, що вона повинна бути розроблена окремо для чоловіків і окремо для жінок.
Що таке кето-дієта
Кето-дієта вимагає, щоб людина на ній максимально обмежила себе в споживанні вуглеводів. Коли в організмі утворюється дефіцит речовин, що поставляють енергію, організм починає розщеплювати жири, щоб пустити їх у справу.
Організм жінок накопичує жири, коли в крові занадто багато глюкози. Тому для того, щоб зупинити їх накопичення і запустити реакції розщеплення, потрібно знизити вміст глюкози в крові до мінімальних значень. Завдяки цій дієті процеси схуднення запускаються вже на 2 або 3 день після зміни меню. Це означає, що дієта добре підходить для тих, хто мріє бачити і відчувати результати максимально швидко.
Всередині ШКТ надходячі в організм вуглеводи трансформуються в глюкозу, яка потім іде на енергетичні процеси в організмі. Глюкоза — базовий елемент, з якого організм черпає енергію. Якщо в організмі відчувається її нестача, то він починає споживати енергію із запасів, якими в людському тілі є жири. Це означає, що якщо рівень глюкози буде досить низьким, то розщеплення жирової тканини не змусить себе довго чекати.
Суть кето-дієти
Особливість меню при такій дієті в тому, що радикальне обмеження споживання вуглеводів зовсім не означає, що жінці на такій дієті доведеться голодувати і взагалі відчувати якісь труднощі з прийомом їжі, коли з’являється відчуття голоду. Меню можна розробити таким чином, що воно буде відмінно насичувати і постачати всі потрібні організму речовини, крім вуглеводів.
Види дієти
Дієта може бути в різних модифікаціях, в залежності від вимог людини:
- Стандартний вид дієти. Суть і сенс дієти в тому, щоб майже повністю відмовитися від вуглеводів.
- Цільовий. Під час цього виду дієти людина також посилено тренується. Тому після тренувань їй все ж необхідно приймати деяку кількість вуглеводів, щоб поліпшити якість своїх навантажень.
- Циклічний. Цей вид дієти найбільше нагадує інтуїтивне харчування, тому що суть полягає в тому, що вуглеводи в раціон, все ж, додають, але роблять це лише по мірі необхідності. Як правило, будь-якої системи по додаванню немає, люди роблять це автоматично в міру появи почуття виснаження.
Як ми бачимо, людина може самостійно вибрати, який вид дієти їй підходить більше для досягнення поставлених цілей.
Переваги та недоліки кето-дієти
Як і в разі будь-якої іншої системи харчування, у кето-дієти можуть бути присутніми як плюси, так і мінуси.
Переваги:
- Ця дієта має на увазі зменшення кількості цукру в крові. Вона буде дуже корисна для людей, у яких підвищений ризик розвитку цукрового діабету. Тому кето-дієту можна сміливо використовувати людям, у яких цукру в крові дуже багато, вона принесе відчутну користь. Однак якщо діабет вже є, то дотримуватися цієї дієти не можна категорично.
- Кето-дієта помітно покращує концентрацію, увагу і таким чином серйозно стимулює розумові здібності людини. Все це відбувається з-за того, що завдяки меню людина на такій дієті отримує набагато більше ненасичених жирних кислот.
- Завдяки дієті набагато поліпшується стан судин. Це пов’язано з тим, що з крові йде безліч «поганого» холестерину, тоді як кількість «хорошого» стає навіть трохи більше, ніж до дієти.
- Через те, що меню на кето-дієті не вміщує вуглеводів і молочних продуктів, то це сильно допомагає від проблем зі шкірою. Шкіра стає чистішою, а висипання йдуть.
Недоліки:
- Багато людей при складанні меню забувають додати клітковину. Це вкрай важливий момент, так як клітковина сприяє роботі ШКТ і без неї у людини наступають проблеми з кишечником.
- Можливо, людина на кето-дієті може відчути деяку втому, якої не було раніше. Це пов’язано з тим, що на дієті в організм не надходять багато вітамінів і мікроелементів. Тому варто придбати відповідний комплекс, щоб заповнити їх недолік після дієти.
- Адаптаційний період у такої дієти може проходити складно. Людина може відчувати сильну втому, ставати дратівливою або сонливою.
Рекомендації
При дієті потрібно дотримуватися деяких рекомендацій:
- Максимально знижуйте кількість вуглеводів. Їх повинно бути не більше 50 грам в загальному вигляді. Включіть в цю кількість взагалі всі вуглеводи, включаючи і ті, які присутні в дозволених продуктах.
- Жирні продукти вживати можна. Це пов’язано з тим, що жир в даному випадку — додаткове джерело енергії, якої буде не вистачати через обмеження по вуглеводах.
- Намагайтеся споживати якомога більше води. Рекомендована кількість – не менше ніж 3 літри на добу. Як правило, води людині в принципі не вистачає в звичайному житті. Якщо ви не звикли багато пити, то підвищуйте кількість випитої води поступово, намагаючись вийти на 3 літри через пару днів.
- Постарайтеся уникати так званих перекусів, їжте в один і той же час.
Додайте до кето-дієти невеликі фізнавантаження, якщо ви не спортивні. Це допоможе прискорити спалювання жиру. Фізнавантаження допоможуть додатково спалювати підшкірний жир, а мозок буде отримувати додаткову стимуляцію від виконання вправ. - Постарайтеся зробити свої порції менше за рахунок збільшення їх кількості. Їсти можна не менше 5 разів на день, однак, не варто вживати хоч якусь їжу перед сном. Останній прийом повинен бути за 3 години до сну і ніяк не пізніше.
Продукти кето-дієти
У кето-дієти є список дозволених і заборонених продуктів.
Дозволені:
- М’ясо будь-яке, якщо воно не жирне. Червоне м’ясо можна в будь-якому вигляді, точно так само і з куркою, індичкою або кроликом.
- Риба. Найкраще використовувати морську або ж річкову рибу. Тут, на відміну від м’яса, перевага за жирними сортами.
- Горіх.
- Оливки і рослинні масла.
Заборонені:
- Все, що містить цукор. Це не тільки цукерки, але також і мед, печиво, газована вода і фрукти.
- Борошняні вироби також не можна: в них є хоч і повільні, але, все ж, вуглеводи.
- Макарони і будь-яка інша «швидка» їжа.
- Соки, в тому числі овочеві. Кава і алкоголь також потрібно прибрати.
Меню кето-дієти
Стандартне меню такого плану харчування виглядає приблизно таким чином: на сніданок вкрай легке харчування, наприклад, стакан кефіру. На обід більш розширене: будь-яке м’ясо і трохи гарніру у вигляді зелені за вибором. Вечеря також повинна бути легкою, можна використовувати салати. За три години до сну рекомендується також з’їсти що-небудь максимально легке: горіхи або ж сир.
Меню на тиждень
Як ми бачимо із загальних рекомендацій, в цілому, скласти меню на тиждень напруги не складе:
- Сніданок: кефір. Обід: куряче м’ясо, зелень. Вечеря: салат з овочів зеленого кольору. Перед сном горішки.
- Сніданок: йогурт, постарайтеся взяти біойогурти, вони не містять цукрів. В обід можна також курку, а можна замінити іншим м’ясом, обов’язково додайте зелень для вступу клітковини. Вечеря: салат і сир, в даному випадку можна навіть жирний. Перед сном, звичайно, горіхи.
- Волоські горіхи як джерело білка, запити чаєм, бажано, зеленим, але без цукру. На обід яйця, вони містять мінімум вуглеводів і що-небудь м’ясне, допускається шинка. Вечеря: сир і, звичайно, зелень. Перед сном можна змінити горіхи на йогурт.
- Сир і йогурт на сніданок, рибка на обід (можна побалувати себе червоною), салатик на вечерю. Перед сном знову потрібно буде їсти горішки.
- На сніданок всім відома яєчня, на обід також радять з’їсти рибу (про зелень не забуваємо!), вечеря — салат з бринзою. Перед сном можна поїсти трохи сиру.
- На сніданок їмо сир, запиваємо кефіром. Обід — звичайно ж, м’ясо, ідеально червоне. На вечерю рекомендується риба, іноді радять сир, але за бажанням. Перед сном горіхове асорті.
- Сніданок: риба з сиром. Обід — сир і бекон, можна навіть в смаженому вигляді. На вечерю також риба, зелень додаємо, як завжди. Перед сном пригощаємося горіхами і йогуртом, можна разом.
Рецепти кето-дієти
Розглянемо смачні і дієтичні рецепти.
Імбирна печеня з яловичини
Яловичина зазвичай довго готується, але результат того вартий. Ось рецепт цього м’яса в імбирному соусі.
Яловичину потрібно нарізати з цибулею, обсмажити на сковорідці, але не дуже сильно. Після невеликого обсмажування додається маринований імбир і все це гаситься 20 хвилин під кришкою. Після виключення плити дати трохи настоятися, 10 хвилин досить і можна подати.
Кобб-салат
Класичний рецепт салату, який робить кулінар Боб Кобб. Спочатку пресуємо часник і додаємо в нього гірчицю, краще два її види. Потім обсмажуємо бекон до легкого хрускоту.
Стандартні інгредієнти для салату (помідори, яйця відварені, селера, авокадо, сир) ріжемо кубиками. На тарілку викладаємо листя салату, а в них поміщаємо все, що нарізали, разом з шматочками бекону. Заправку потрібно буде подати окремо від самого салату.
Куряча запіканка
Достатньо цікаве блюдо з курячої грудки. Грудку потрібно відварити протягом 20 хвилин, воду посолити. Можна додати спеції або трави. Потім охолоджуємо її до кімнатної температури. Подрібнюємо через м’ясорубку.
Готуємо соус: розтоплюючи масло, додаємо в нього борошно і після прогріву маси, вливаємо молоко. Після загустіння з’єднуємо вийшов соус, м’ясо і додаємо жовтки яєць. Збиваємо до однорідної маси і запікаємо, виклавши в форму. У великих формах запікати 40 хвилин, в більш маленьких 20 хвилин буде достатньо.
Результати дієти
Результати дієти, перш за все, дивують тим, що після того, як ви повертаєтеся до нормального харчування, кілограми не приходять назад. Це відбувається, тому що за час такого режиму організм звикає до легкого харчування, через більший комфорт в прийомах їжі і відсутність божевільного почуття голоду зайва вага не набирається.
Протипоказання
Протипоказана така дієта, перш за все, діабетикам. Кетонові тіла в цьому випадку можуть дуже різко погіршити самопочуття. Для таких людей створені спеціальні медичні дієти, що підбираються лікарями, і їм не варто експериментувати над харчуванням самостійно.
Також якщо ваша робота пов’язана з концентрацією або розумовою роботою, то пам’ятайте, що кето-дієта трохи притупляє і концентрацію, і увагу. Можливо, варто вибрати для себе інший спосіб харчування.
Також незбалансованість раціону сильно знижує його користь. Постарайтеся додавати в меню всі потрібні вітаміни, купуйте комплекси, без цього дієта може завдати шкоди організму.
